01
Hele bonen
Gemalen koffie vlakt in dagen af. Koop bonen en maal vlak voor het zetten, of laat de volautomaat dat doen.
Koopgids
Koffiebonen die bij je kopje passen
De zak doet meer voor je kopje dan de meeste knoppen op de machine. Hier kies je op zetmethode, brandingsgraad en versheid, zonder dat je een proeverij hoeft te volgen.
Vier dingen op het etiket
02
Branddatum
Liever een branddatum dan alleen een houdbaarheidsdatum. Tussen één en acht weken na branding zit je goed.
03
Branding
Licht is fruitiger, medium is de veilige haven, donker is stoerder en bitterzoet. Medium is vriendelijk voor de meeste molens.
Drie stijlen om mee te beginnen
Geen klassement uit een lab. Wel richtingen die passen bij een gewoon thuisritueel, met een partnerlink als je verder wilt kijken.
Doordeweeks
Espressomelange, medium
Vaak €9 tot €14 per 250 gram
Espresso en cappuccino op een pistonmachine of volautomaat
Een medium gebrande melange met chocolade en hazelnoot is de rustigste start. Zoet genoeg voor melk, niet zo donker dat de molen snel vettig wordt.
- Rond onder espresso
- Werkt met melk
- Vriendelijk voor de meeste molens
Filter en pour-over
Filterarabica, licht tot medium
Vaak €9 tot €16 per 250 gram
Zwarte koffie uit een kan, V60 of mokapot
Kies een arabica die fruit of cacao noemt, licht tot medium gebrand. Je proeft herkomst beter in filter dan in een donkere espresso.
- Helder en zoet in filter
- Honderd procent arabica als start
- Minder bitter dan een dark roast
Om te proeven
Single origin voor het weekend
Vaak €12 tot €18 per 250 gram
Een kleinere zak naast je vaste melange
Eén herkomst, een branddatum op de zak, en een brander die de smaak in gewone woorden uitlegt. Leuk om naast je doordeweekse koffie te zetten, niet verplicht als huismerk.
- Duidelijke herkomst
- Branddatum op de verpakking
- Kleinere zak, zodat hij vers blijft
Prijzen zijn richtprijzen en wisselen per winkel en moment. Controleer altijd de actuele prijs, levertijd en specificaties bij de verkoper. Sommige links op deze site zijn partnerlinks. Als je via zo’n link koopt, kunnen wij een vergoeding ontvangen. De prijs voor jou blijft gelijk.
Veelgestelde vragen
Arabica of robusta?
Arabica is breder van smaak: fruit, chocolade, noten. Robusta is steviger, bitterder en geeft espresso meer body. Voor filter is arabica meestal prettiger. In een espressomelange mag een deel robusta best.
Welke branding bij espresso of filter?
Espresso voelt vaak rond bij een medium tot donkere branding. Filter laat een lichte of medium arabica beter zien. Een zak met “espresso” erop is een stijl, geen verplichting. Proef wat je zelf zoet of zuur vindt.
Hoe bewaar ik bonen?
Luchtdicht, koel en donker, in de zak met ventiel of in een blik. De koelkast geeft vocht en etenslucht af. Koop een hoeveelheid die je in drie tot vier weken opdrinkt.
Is een dure single origin altijd beter?
Nee. Een verse melange die bij je machine past, wint van een bijzondere boon die te licht is voor hoe jij zet. Wissel af: een vaste zak voor doordeweeks, iets bijzonders in het weekend.
Uit de blog
Alle artikelenKoffiebonen3 min lezen
Koffiebonen kiezen: arabica, robusta en branding
Hoe je koffiebonen kiest op zetmethode, herkomst en brandingsgraad. Een rustige uitleg zonder proeverij-jargon.
Lees verder